O glúten é uma proteína que aparece em grãos como trigo, cevada e centeio. Para pessoas com doença celíaca, ele pode causar problemas intestinais e de saúde. A melhor forma de evitar essas complicações é fazer uma dieta que elimine esses alimentos. Mas não se preocupe! Você não precisa abrir mão de receitas deliciosas, como um bolo fofinho. Existem várias alternativas sem glúten para você se deliciar.
Vamos falar sobre 8 receitas de bolos sem glúten que você pode incluir na sua dieta e saborear sem culpa!
Bolo de Laranja Sem Glúten
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de fécula de batata
- 1 colher de fermento em pó
- Suco e raspas de 2 laranjas
- Óleo de coco para untar
- Farinha de arroz para enfarinhar
Modo de Preparo
Comece batendo os ovos com o açúcar e o óleo de coco no liquidificador até ficar homogêneo. Em uma tigela, misture a farinha de arroz, a fécula de batata e o fermento. Adicione a mistura do liquidificador à tigela e misture bem até a massa ficar lisa. Por fim, coloque o suco e as raspas das laranjas e misture novamente.
Despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco e enfarinhada com farinha de arroz. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos. Depois, retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Pronto, é só servir!
Bolo de Banana Sem Glúten
Ingredientes
- 3 bananas amassadas
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 colher de fermento em pó
- 1 colher de canela em pó
- Óleo de coco para untar
- Farinha de aveia para enfarinhar
Modo de Preparo
No liquidificador, bata as bananas amassadas, os ovos, o açúcar mascavo e o óleo de coco até ficar homogêneo. Reserve. Em uma tigela, peneire a farinha de aveia, o fermento e a canela. Misture tudo e adicione a mistura do liquidificador. Mexa até obter uma massa homogênea.
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos. Depois de assar, deixe esfriar e desenforme. Sirva quente ou em temperatura ambiente!
Bolo de Chocolate Sem Glúten
Ingredientes
Massa
- 80 ml de óleo de milho
- 120 g de açúcar
- 2 ovos
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher de essência de baunilha
- 70 g de chocolate em pó sem glúten
- 180 g de farinha de aveia
- 1 colher de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- Óleo de milho para untar
- Farinha de aveia para enfarinhar
Cobertura
- 100 ml de leite de coco
- 70 g de chocolate em pó sem glúten
- 40 g de açúcar
- 1 colher de essência de baunilha
Modo de Preparo
Massa
Em uma tigela, misture os líquidos, incluindo o açúcar. Adicione a farinha de aveia e o fermento, mexendo até ficar homogêneo. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse por 40 minutos em forno pré-aquecido a 180°C e deixe esfriar.
Cobertura
Para a cobertura, misture todos os ingredientes em uma panela. Cozinhe em fogo médio, mexendo até ficar uniforme. Depois, coloque a cobertura em cima do bolo e sirva!
Bolo de Milho-Verde Sem Glúten
Ingredientes
- 5 ovos
- 395 g de milho-verde em conserva
- 2 xícaras de fubá
- 160 g de coco ralado
- 395 g de leite condensado
- 1 colher de fermento em pó
- Óleo de coco para untar
- Fubá para enfarinhar
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes, exceto o fermento e o óleo de coco, no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Misture o fermento. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno médio até dourar. Depois de assar, desenforme com cuidado e sirva!
Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate Sem Glúten
Ingredientes
Massa
- 2 cenouras picadas
- 2 xícaras de farinha de amêndoas
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 200 ml de leite de coco
- 3/4 xícara de óleo de soja
- 1 colher de fermento em pó
- Óleo de soja para untar
- Farinha de amêndoas para enfarinhar
Cobertura
- 100 ml de leite de coco
- 70 g de chocolate sem glúten
- 40 g de açúcar
- 1 colher de essência de baunilha
Modo de Preparo
Massa
Bata as cenouras, o óleo e os ovos no liquidificador. Em uma tigela, misture os ingredientes secos e depois adicione a mistura do liquidificador. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por 40 minutos.
Cobertura
Prepare a cobertura misturando os ingredientes em uma panela. Cozinhe até ficar uniforme e despeje sobre o bolo. Sirva em seguida!
Bolo de Pêssego Sem Glúten
Ingredientes
- 4 pêssegos em calda
- 200 ml de calda de pêssego
- 1 xícara de óleo
- 5 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 1 xícara de amido de milho
- 1 pitada de sal
- 1 colher de fermento em pó
- Óleo para untar
- Farinha de arroz para enfarinhar
Modo de Preparo
Em um liquidificador, bata os pêssegos com a calda e adicione o óleo e as gemas. Em uma tigela, bata as claras em neve. Misture os ingredientes secos e depois a mistura do liquidificador com as claras. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e asse até dourar.
Bolo de Maçã com Canela Sem Glúten
Ingredientes
- 2 maçãs picadas
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 colher de canela em pó
- 1 colher de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Óleo de coco para untar
- Farinha de arroz para enfarinhar
Modo de Preparo
Bata as maçãs, os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador. Misture as farinhas, a canela e o sal em uma tigela. Depois, adicione a mistura do liquidificador e incorpore o fermento. Despeje na forma untada e leve ao forno a 180°C por 35 a 40 minutos.
Espere esfriar, desenforme e sirva!
Bolo de Abacaxi com Coco Sem Glúten
Ingredientes
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de abacaxi picado
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1 colher de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
Comece batendo os ovos, o óleo de coco, o açúcar e o abacaxi no liquidificador. Misture a farinha de arroz, o polvilho, o coco e o sal em uma tigela. Depois, adicione a mistura do liquidificador e, por último, o fermento. Coloque na forma untada e enfarinhada e leve ao forno a 180°C por 35 a 40 minutos. Espere esfriar e desenforme.