O churrasco é uma verdadeira paixão no Brasil e um símbolo de confraternização. Para deixar esses momentos ainda mais marcantes, é importante caprichar nas receitas. Veja 9 opções fantásticas que vão agradar a todos os gostos!
### Pão de Alho
#### Ingredientes
– 4 colheres de sopa de maionese em temperatura ambiente
– 4 colheres de sopa de margarina em temperatura ambiente
– Queijo parmesão ralado e salsa desidratada a gosto
– 3 dentes de alho triturados
– 6 pães (pode ser francês, italiano ou baguete)
#### Modo de Preparo
Misture a maionese, a margarina, o alho e a salsa em uma tigela. Reserve essa mistura. Faça 5 cortes em cada pão, fatiando, mas sem chegar ao final. Recheie os cortes com a mistura de alho. Use o que sobrou para passar por cima e nas laterais dos pães. Salpique queijo ralado e coloque na grelha ou forno até dourar. Sirva quente.
—
#### Ingredientes
– 300 g de bacon picado
– 2 dentes de alho picados
– 1 cebola picada
– Polpa de 2 maracujás
– 300 g de farinha de mandioca
– Óleo de soja a gosto
#### Modo de Preparo
Frite o bacon em fogo médio até ficar dourado. Depois, adicione o alho e a cebola. Refogue até dourar tudo. Coloque a polpa do maracujá e refogue mais por 2 minutos. Acrescente a farinha de mandioca e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre. Sirva ainda quentinho.
—
### Maionese de Legumes
#### Ingredientes
– 1 kg de batata em cubos pequenos
– 3 cenouras em cubos pequenos
– 1 1/2 xícara de vagem picada
– 200 g de ervilha enlatada
– 200 g de milho verde enlatado
– 3 ovos cozidos e picados
– 1/2 xícara de azeitona verde picada
– 1 cebola ralada
– 1 dente de alho ralado
– 1/2 maço de salsinha picada
– Suco de 1 limão
– 3 colheres de sopa de azeite de oliva
– 500 g de maionese
– 30 g de queijo ralado
– 1 maçã pequena em cubos
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Água para cozinhar
#### Modo de Preparo
Cozinhe os legumes com água até ficarem macios, mas ainda firmes. Depois de cozidos, escorra e deixe esfriar. Em uma tigela, misture cebola, alho, limão, azeite, sal, pimenta e salsinha. Adicione os legumes, azeitona, milho e maçã. Misture tudo com cuidado. Por último, junte a maionese e misture bem. Coloque em um refratário com queijo ralado por cima. Guarde na geladeira até a hora de servir.
—
### Vinagrete
#### Ingredientes
– 3 tomates sem sementes em cubos
– 1 colher de café de açúcar
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1/2 cebola roxa em cubos
– 1/2 maço de cheiro-verde picado
– 4 colheres de sopa de azeite de oliva
– 8 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
#### Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque o tomate, a cebola roxa e o cheiro-verde. Adicione o sal, pimenta, azeite, açúcar e vinagre. Misture bem e leve à geladeira até o momento de usar.
—
### Filé Mignon Grelhado ao Provolone
#### Ingredientes
– 1 kg de filé mignon
– 300 g de queijo provolone ralado
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
#### Modo de Preparo
Corte o filé em fatias. Tempere a carne com sal e pimenta. Coloque na churrasqueira com a parte temperada para cima. Deixe grelhando até começar a soltar suco. Vire e coloque o queijo por cima. Grelhe até o queijo derreter. Sirva logo em seguida.
—
### Sobrecoxa com Páprica e Mostarda
#### Ingredientes
– 6 sobrecoxas de frango desossadas
– 2 colheres de sopa de mostarda
– 1 colher de chá de páprica doce
– 1 colher de chá de páprica defumada
– 2 dentes de alho picados
– Suco de 1 limão
– 2 colheres de sopa de azeite
– Sal e pimenta do reino a gosto
#### Modo de Preparo
Misture a mostarda, pápricas, alho, limão, azeite, sal e pimenta em um recipiente. Coloque as sobrecoxas em um prato e despeje a marinada nelas. Massageie bem para que o tempero entre. Cubra com plástico e deixe marinar por 30 minutos no mínimo. Grelhe na churrasqueira até dourar. Sirva quente.
—
### Abacaxi Caramelizado
#### Ingredientes
– 1 abacaxi em rodelas
– 1 xícara de açúcar
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 colher de chá de canela em pó
#### Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o açúcar em fogo médio e mexa até começar a derreter. Quando o açúcar formar um caramelo claro, adicione a manteiga e misture. Retire do fogo e acrescente a canela. Passe o caramelo quente nas rodelas de abacaxi. Grelhe por cerca de 10 minutos de cada lado até dourar. Sirva quentinho.
—
### Kafta no Espeto
#### Ingredientes
– 500 g de carne moída
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1/2 xícara de hortelã fresca picada
– 1 colher de chá de cominho em pó
– 1 colher de chá de páprica
– 1 colher de chá de pimenta-síria
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
#### Modo de Preparo
Em uma tigela, misture bem a carne moída, cebola, alho, hortelã, cominho, páprica, pimenta-síria, sal e pimenta do reino. Modele a carne em torno de espetos, apertando para formar cilindros firmes. Leve à churrasqueira até dourar. Sirva quentinha.
—
### Costela Bovina na Brasa
#### Ingredientes
– 1 kg de costela bovina desossada
– 2 colheres de sopa de azeite
– 3 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de páprica defumada
– 1 colher de sopa de mostarda
– 1 colher de chá de cominho
– 1 colher de chá de orégano
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
#### Modo de Preparo
Coloque a costela em uma tigela e adicione azeite, alho, páprica, mostarda, cominho, orégano, sal e pimenta. Misture tudo com as mãos para cobrir bem a carne com o tempero. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos. Preaqueça a churrasqueira, coloque a costela com a gordura para baixo e asse até dourar, virando ocasionalmente. Retire, deixe descansar por 5 minutos e fatie antes de servir.
—
Com essas receitas, seu churrasco vai ser um sucesso garantido! Prepare tudo com carinho e aproveite cada momento com amigos e família.