Se tem uma sobremesa que sempre faz sucesso, é o pudim. Esse doce cremoso e saboroso é um verdadeiro aconchego. O mais legal é que você pode fazer pudim sem precisar de forno. E a textura e o sabor continuam incríveis. Vamos aprender a fazer algumas receitas?
Pudim de Leite Condensado
Ingredientes
Pudim
- 395 g de leite condensado
- 250 g de creme de leite
- 395 ml de leite
- 10 g de gelatina em pó sem sabor
Calda
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água
Modo de Preparo
Comece dissolvendo a gelatina sem sabor, seguindo as instruções da embalagem. Depois, coloque essa gelatina no liquidificador. Adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite. Bata tudo até ficar bem misturado e cremoso. Reserve essa mistura.
Agora, em fogo baixo, coloque o açúcar na panela e vá mexendo até derreter e virar um caramelo. Quando estiver dourado, adicione a água aos poucos, sempre misturando, até formar uma calda lisa. Desligue o fogo e com cuidado, coloque a calda nas forminhas de pudim. Deixe esfriar por cerca de 10 minutos.
Depois, despeje a mistura de pudim nas forminhas, preenchendo até 2/3. Coloque na geladeira e espere firme. Assim que estiver pronto, é só desenformar e servir.
Pudim de Pão
Ingredientes
Pudim
- 500 ml de leite integral
- 1 xícara de chá de açúcar
- 4 pães franceses picados
- 3 ovos
Calda
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água
Modo de Preparo
Em uma forma redonda para pudim, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa até o açúcar ficar com uma cor dourada. Desligue e gire a forma para espalhar o caramelo nas laterais. Isso vai dar um toque especial ao pudim. Reserve.
A seguir, coloque no liquidificador o leite integral, o açúcar, os pães picados e os ovos. Bata até ficar bem misturado. Despeje essa mistura na forma caramelizada. Em seguida, coloque a forma dentro de uma panela maior, onde caiba. Adicione água nessa panela até cobrir metade da forma. Tampe e cozinhe em banho-maria no fogo médio por 35 minutos.
Quando estiver pronto, desligue o fogo e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira por duas horas. Para servir, desenforme com cuidado e aproveite!
Pudim de Chocolate
Ingredientes
Pudim
- 395 g de leite condensado
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 4 colheres de sopa de amido de milho peneirado
- 3 gemas de ovo peneiradas
- 3 xícaras de chá de leite
- Manteiga para untar
Calda
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 xícara de chá de água
Modo de Preparo
Para começar, em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e o amido de milho. Mantenha mexendo até que esteja tudo dissolvido. Depois, adicione o leite e as gemas e continue misturando. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos. Desligue o fogo e despeje a mistura em uma forma untada com manteiga. Cubra a forma com plástico-filme e leve à geladeira por três horas.
Enquanto isso, faça a calda: em uma panela, junte o açúcar e o chocolate em pó em fogo médio. Mexa até o açúcar derreter e, aos poucos, adicione a água, misturando até formar uma calda lisa. Depois de esfriar, retire o pudim da geladeira com cuidado e desenforme. Despeje a calda por cima e sirva.
Dicas Finais
Essas receitas de pudim são fáceis de fazer e entregam um resultado delicioso. Seja na versão de leite condensado, pão ou chocolate, você vai agradar a todos. O pudim é aquela sobremesa que nunca sai de moda e é perfeita para qualquer ocasião.
Para dar um toque especial, você pode decorar com frutas, chocolate granulado ou até um pouco de chantilly. Use a criatividade e adapte as receitas ao seu gosto! O importante é se divertir na cozinha e criar momentos gostosos com quem você ama.
Com essas dicas, ficou fácil fazer um pudim incrível em casa. Aproveite e compartilhe essa delícia com os amigos e a família. Bon appétit!