Manter o corpo bem hidratado é fundamental para a saúde, e, segundo um novo estudo publicado no British Journal of Nutrition, não é apenas a água que desempenha esse papel. O consumo equilibrado de água, café e chá pode reduzir o risco de morte por diversas causas, especialmente doenças cardíacas.
Pesquisadores da China analisaram informações de mais de 182 mil adultos que fazem parte do UK Biobank, um estudo que investiga a saúde de meio milhão de pessoas. Eles descobriram que o consumo isolado de café ou chá não tem o mesmo impacto na diminuição da mortalidade que a ingestão combinada dessas bebidas, além da água.
O nutrólogo Celso Cukier, do Hospital Israelita Albert Einstein, ressaltou que o estudo sugere que essas bebidas podem ajudar na hidratação, embora existam limitações, como a natureza observacional dos dados, que não permitem conclusões definitivas sobre causa e efeito. Os resultados foram baseados em questionários, o que pode significar que informações importantes, como o modo de preparo das bebidas, não foram consideradas.
No entanto, Cukier e outros especialistas destacam que tanto o café quanto o chá, em particular o chá-verde, têm benefícios para a saúde cardiovascular e podem reduzir o risco de algumas doenças, como certos tipos de câncer. Esses dois tipos de bebidas contêm compostos que ajudam na proteção da saúde e na hidratação do corpo. Cukier explica que o corpo humano é composto por cerca de 65% de água, e é essencial repor líquidos diariamente, devido à perda natural por fatores como suor, respiração e urinação.
A hidratação adequada também está ligada a uma menor incidência de doenças crônicas, sendo um indicador importante de saúde e longevidade, conforme aponta a nutricionista Valéria Machado, que trabalha na área de cardiologia da Universidade Federal de São Paulo.
Para se manter bem hidratado, a água deve ser a bebida principal. É recomendado que a ingestão de líquidos ocorra ao longo do dia, e não apenas quando a sede aparece. Embora a recomendação geral seja consumir cerca de dois litros de água por dia, isso pode variar de acordo com o peso e a atividade física da pessoa. Atletas, por exemplo, podem precisar de mais líquidos devido à perda de água pela transpiração. Além disso, muitos alimentos, especialmente as frutas, também possuem um alto teor de água, e é importante evitar refrigerantes e bebidas açucaradas.
Os idosos devem ter ainda mais cuidado com a hidratação, já que a sensação de sede pode diminuir com a idade. Em alguns casos, como em pacientes com insuficiência renal, é necessário controlar a ingesta de líquidos sob orientação médica.
O café, por ser uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo, tem sido objeto de intensas pesquisas sobre seus benefícios para a saúde. A cafeína, presente no café, possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que podem ajudar a proteger o revestimento das artérias. Além disso, o café contém polifenóis e outros compostos que auxiliam na regulação dos níveis de açúcar no sangue, o que pode reduzir o risco de diabetes tipo 2.
Os chás, especialmente aqueles derivados da planta Camellia sinensis, como o verde, o preto e o branco, também apresentam propriedades benéficas à saúde. Eles são ricos em cafeína e compostos fenólicos, como a epigalocatequina galato (EGCG), conhecida por suas ações antioxidantes e anti-inflamatórias, que têm efeito positivo sobre a saúde cardiovascular.
Vale lembrar que, apesar dos diversos benefícios, o consumo dessas bebidas deve ser equilibrado. Uma vida saudável inclui não só uma boa hidratação, mas também a prática de exercícios físicos, um sono adequado e o manejo do estresse.