Montar um cardápio semanal saudável pode ser simples e prático. Com algumas escolhas, você pode diversificar seu almoço e jantar, garantir proteínas e agitar sua rotina. Então, aqui estão cinco receitas saborosas e fáceis para quem quer se alimentar melhor!
Ingredientes do Frango ao Pesto
- 2 filés de peito de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de chá de folhas de manjericão
- 1/2 xícara de chá de folhas de espinafre
- 1 dente de alho descascado e picado
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 150 g de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de castanha-de-caju picadas
- Suco de 1/2 limão
- Tomate-cereja e folhas de manjericão para decorar
Modo de Preparo do Frango ao Pesto
Tempere os filés de peito de frango com sal e pimenta-do-reino. Cubra com plástico-filme e deixe descansando por 10 minutos. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, coloque 1 colher de azeite de oliva e grelhe os filés por 6 minutos de cada lado. Reserve.
Em um liquidificador, adicione o manjericão, o espinafre, o alho, o queijo parmesão, a castanha-de-caju, o suco de limão e o iogurte. Bata tudo até ficar homogêneo. Gradualmente, acrescente as 2 colheres de azeite de oliva. Sirva o frango com o molho pesto por cima e decore com tomate-cereja e folhas de manjericão.
Ingredientes do Peixe Assado
- 2 filés de peixe
- 2 batatas descascadas e cortadas em rodelas
- 2 dentes de alho descascados e amassados
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal, pimenta-do-reino e ervas secas a gosto
Modo de Preparo do Peixe Assado
Tempere o peixe com o alho, suco de limão, sal, pimenta-do-reino e as ervas a gosto. Disponha as batatas em uma assadeira e regue com metade do azeite de oliva. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 15 minutos. Depois, coloque os filés de peixe sobre as batatas, regue com o restante do azeite e volte ao forno por mais 20 minutos. Sirva quentinho.
Ingredientes da Lentilha com Frango
- 1 xícara de chá de lentilha
- 2 xícaras de chá de água
- 200 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola descascada e picada
- 1 dente de alho descascado e picado
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo da Lentilha com Frango
Coloque a lentilha em uma panela com água e a folha de louro. Cozinhe em fogo médio até ficar macia. Reserve a lentilha. Em outra panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados. Acrescente o frango desfiado, misture e adicione a lentilha cozida. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por mais 5 minutos e desligue o fogo. Sirva quente.
Ingredientes do Salteado de Carne
- 400 g de carne bovina cortada em tiras
- 3 dentes de alho descascados e picados
- 1 cebola descascada e fatiada
- 1 pimenta vermelha sem sementes e cortada em tiras
- 1 xícara de chá de folhas de manjericão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- Sal a gosto
Modo de Preparo do Salteado de Carne
Aqueça metade do azeite na frigideira em fogo médio. Adicione a carne em pequenas porções e deixe dourar, sem mexer muito, até selar bem. Transfira a carne para um recipiente e reserve. Na mesma frigideira, aqueça o restante do azeite, adicione o alho e a cebola, refogando até que fiquem levemente dourados. Coloque a pimenta vermelha e misture.
Retorne a carne à frigideira, tempere com sal e pimenta-do-reino. Por fim, adicione as folhas de manjericão e cozinhe até murcharem. Desligue o fogo e esteja pronto para servir!
Ingredientes da Omelete de Atum
- 4 ovos
- 170 g de atum em água escorrido e desfiado
- 1/2 cebola descascada e picada
- 1/2 tomate sem sementes e picado
- 3 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo da Omelete de Atum
Em um recipiente, bata os ovos com o leite até ficar tudo misturado e homogêneo. Adicione o atum escorrido, a cebola, o tomate, o queijo parmesão, sal, pimenta-do-reino e o cheiro-verde. Misture tudo novamente.
Unte um refratário com azeite de oliva, despeje a mistura e leve ao forno preaquecido a 180 °C. Cozinhe até a omelete ficar firme e levemente dourada em cima. Retire do forno e deixe esfriar por um tempinho antes de servir.
Com essas receitas, você pode montar um cardápio variado e nutritivo, garantindo que suas refeições sejam deliciosas e práticas de preparar. Assim, você come bem e ainda economiza tempo na cozinha! Experimente e adapte os temperos ao seu gosto, sempre fazendo essas refeições parte do seu dia a dia.