Manter o corpo sempre hidratado é fundamental para a saúde geral. Um estudo recente publicado no British Journal of Nutrition revela que o consumo equilibrado de água, café e chá pode reduzir o risco de morte, especialmente por doenças cardiovasculares. A pesquisa foi realizada por cientistas chineses que analisaram dados de mais de 182 mil adultos do UK Biobank, um projeto que estuda a saúde de meio milhão de pessoas.
Os pesquisadores descobriram que, enquanto o consumo de café ou chá isoladamente oferece benefícios, a combinação dessas bebidas é ainda mais eficaz na redução da mortalidade. Segundo o nutrólogo Celso Cukier, do Hospital Israelita Albert Einstein, o estudo reforça a ideia de que essas bebidas podem contribuir para a hidratação do organismo.
É importante observar que, embora os resultados sejam significativos, eles têm limitações. O estudo é observacional, o que significa que não prova uma relação de causa e efeito. Além disso, as informações foram obtidas a partir de questionários e alguns detalhes, como o modo de preparo das bebidas, podem não ter sido considerados.
No entanto, há evidências de que tanto o café quanto o chá, especialmente o chá verde, são benéficos para a saúde cardiovascular e a redução do risco de certos tipos de câncer. Cukier destaca que nosso corpo é composto por cerca de 65% de água, logo, é essencial repor essa perda diária, que ocorre por meio da urina, evacuação, transpiração e respiração.
O equilíbrio dos líquidos no organismo é vital para várias funções. Se a perda de água for maior que a ingestão, a saúde pode ser prejudicada. A hidratação adequada está associada a uma menor incidência de doenças crônicas, sendo um indicativo de boa saúde e longevidade, conforme aponta a nutricionista Valéria Machado, da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp).
Para manter uma boa hidratação, a água deve ser a principal bebida. A orientação é beber ao longo do dia, sem esperar sentir sede. A quantidade recomendada costuma ser de cerca de dois litros por dia, ou entre 30 e 35 mililitros por quilo de peso, mas isso pode variar conforme o perfil e a rotina de cada pessoa. Atletas, por exemplo, podem precisar de mais água devido à sudorese intensa. Alimentos como frutas também são fontes de hidratação, e evitar refrigerantes e açúcares é aconselhável. Para o chá e o café, é preferível não adoçar.
A atenção com a hidratação deve ser redobrada em idosos, pois a sensação de sede pode diminuir com a idade. Além disso, pessoas com condições de saúde específicas, como insuficiência renal, precisam seguir as orientações médicas em relação ao consumo de líquidos.
Em relação ao café, essa bebida é amplamente consumida e possui diversos benefícios à saúde. Sua composição rica em cafeína acarreta efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios, que ajudam a preservar os vasos sanguíneos. O café também contém polifenóis, como o ácido clorogênico, que combatem o estresse oxidativo e estão relacionados à redução do risco de diabetes tipo 2.
Quanto ao chá, especialmente os da planta Camellia sinensis, como o verde, preto e branco, também traz benefícios similares. Ele fornece cafeína e fenólicos, sendo a epigalocatequina galato (EGCG) um dos principais antioxidantes, conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e protetoras do coração.
Entretanto, mesmo com tantos benefícios, é crucial evitar excessos. O consumo deve ser equilibrado e fazer parte de um estilo de vida saudável, que inclua a prática de exercícios, sono de qualidade e controle do estresse. Manter essa abordagem é fundamental para garantir a saúde a longo prazo.