Os bolos são uma escolha popular, reconhecíveis pela variedade de sabores, o que garante que agradam a todo mundo. Especialmente no Natal, essas delícias ficam ainda mais especiais com ingredientes tradicionais, tornando-se irresistíveis para a sobremesa. Além de saborosos, os bolos também embelezam as mesas nas celebrações de fim de ano.
Neste espírito festivo, você vai aprender a fazer três receitas de bolos natalinos que vão conquistar a todos! Vamos lá.
Bolo de Natal com Frutas Cristalizadas
Ingredientes da Massa
- 2 xícaras de chá de frutas cristalizadas
- 1 xícara de chá de uva-passa
- 1 xícara de chá de ameixa seca picada
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada em pó
- 1/2 colher de chá de cravo-da-índia em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de chá de leite
- Raspas de 1 laranja
- 1/4 de xícara de chá de mel
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para enfarinhar
- Nozes, cerejas, ramos de alecrim e açúcar de confeiteiro para decorar
Modo de Preparo
Primeiro, misture as frutas cristalizadas, a uva-passa e a ameixa seca em uma tigela e reserve. Depois, em outra tigela maior, bata a manteiga com o açúcar mascavo e o açúcar até que fique uma mistura clara e fofa. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
Inclua a essência de baunilha, o mel e as raspas de laranja, misturando até que tudo fique homogêneo. Agora, em outra tigela, peneire a farinha de trigo, a canela, a noz-moscada, o cravo-da-índia, o fermento e o sal. Junte essa mistura aos outros ingredientes, intercalando com o leite. Misture delicadamente até a massa ficar espessa e uniforme.
Acrescente as frutas que estavam reservadas e mexa com cuidado para não desmanchar. Coloque essa massa em uma forma de bolo inglês já untada e enfarinhada, nivelando bem a superfície. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 45 a 55 minutos. Para saber se está pronto, espete um palito no centro e veja se sai limpo.
Após assar, deixe esfriar por 15 minutos e desenforme com cuidado. Espere esfriar completamente antes de decorar. Para finalizar, acrescente as nozes, as cerejas e os ramos de alecrim em cima. Polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva em seguida!
Bolo de Natal com Nozes e Amêndoas
Ingredientes da Massa
- 3 ovos
- 1 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de manteiga derretida
- 1 xícara de chá de leite
- 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Raspas de 1 laranja
- 1/2 xícara de chá de nozes picadas
- 1/2 xícara de chá de amêndoas laminadas
- 1/2 xícara de chá de uva-passa
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para enfarinhar
Cobertura
- 1/2 xícara de chá de nozes inteiras
- 1/2 xícara de chá de amêndoas laminadas
- 1/4 xícara de chá de castanha-do-pará picada
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo
Em uma tigela, bata bem os ovos com o açúcar até formar um creme claro e volumoso. Acrescente a manteiga derretida, a essência de baunilha e o leite, misturando tudo. Depois, adicione a farinha de trigo que foi peneirada até a mistura ficar homogênea.
Inclua as raspas de laranja, as nozes picadas, as amêndoas e as uvas-passas, mexendo delicadamente. Adicione o fermento e misture suavemente para incorporar. Unte uma forma redonda com buraco no meio e enfarinhe com farinha de trigo.
Despeje a massa e coloque as nozes inteiras, as amêndoas e a castanha-do-pará por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 40 a 45 minutos ou até dourar. Para saber se está bom, use o palito novamente. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e, quando frio, polvilhe açúcar de confeiteiro. Se preferir, coloque um laço decorativo e sirva!
Bolo de Natal Cremoso com Nozes
Ingredientes da Massa
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de nozes picadas
- 1 xícara de chá de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de chá de doce de leite cremoso
- 1/2 xícara de chá de creme de leite
- Óleo para untar
- Farinha de trigo para enfarinhar
Decoração
- 1/2 xícara de chá de nozes inteiras
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo da Massa
Bata os ovos com o açúcar em uma tigela até a mistura ficar clara e fofa. Adicione o óleo, o leite, a essência de baunilha e o sal. Misture até tudo ficar homogêneo. Aos poucos, inclua a farinha de trigo, mexendo bem para não empelotar.
Incorpore as nozes picadas à massa e misture de maneira delicada. Por último, adicione o fermento e mexa apenas para misturar. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, nivelando. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 40 a 50 minutos.
Quando estiver assado, reserve. Para a montagem, misture o doce de leite cremoso com o creme de leite até ficar liso. Corte o bolo ao meio e espalhe uma camada do creme sobre a parte de baixo do bolo. Coloque a outra metade por cima e cubra com o restante do creme. Decore com as nozes inteiras e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima. Deixe na geladeira por cerca de 30 minutos e sirva!
Essas receitas são ótimas opções para surpreender a família e os amigos neste Natal! Aproveite!