Novos Restaurantes Inspirados na Praia em Belo Horizonte
A vida na praia encanta muitas pessoas, especialmente para quem vive em regiões sem mar, como os mineiros. Com isso, chefs e proprietários de restaurantes em Belo Horizonte têm criado ambientes que lembram a beira da praia, oferecendo cardápios leves e refrescantes.
Odoyá: O Novo Destino
Recentemente, foi inaugurado o restaurante Odoyá, na Savassi. Este estabelecimento é o resultado da parceria entre o chef Yves Saliba e o médico Victor Hugo Barcelos. A ideia surgiu após uma viagem de Victor a Fernando de Noronha, onde ele se inspirou em um restaurante com uma proposta leve e descomplicada.
O nome Odoyá é uma saudação a Iemanjá, a orixá das águas. O restaurante traz pratos com toques nordestinos, como o tradicional bobó de camarão, que pode ser encontrado em versão de entrada (croquete por R$ 49) ou como prato principal (R$ 88). Outro destaque é o risoto de moqueca com camarões grelhados, custando R$ 92.
O menu também oferece bowls saudáveis, ideais para o calor, com opções que incluem atum, salmão e frango, variando de R$ 58 a R$ 67. Para quem busca algo mais substancial, há pratos como o peixe do dia com purê de manjericão (R$ 90) e costela assada com risoto (R$ 93).
Coquetéis Refrescantes
Os coquetéis elaborados pelo mixologista Albert Coelho seguem a tendência leve e fresca do Odoyá. Dentre as opções estão o Mate Amado, que mistura cachaça com mate e maracujá (R$ 27), e o Beira do Mar, feito com cachaça, purê de coco e menta (R$ 33). Esses drinks visam proporcionar a sensação de estar na praia.
O restaurante tem uma política de não servir refrigerantes e sucos adoçados, focando em opções mais naturais e saudáveis. Além disso, evita plástico em suas embalagens, utilizando canudos biodegradáveis.
Al Mar: Um Beach Club na Pampulha
Outro restaurante que traz a atmosfera praiana para a capital é o Al Mar, localizado na Pampulha. Os sócios Vitor Cestaro e Giovanni Tito abriram este espaço que combina um estilo de beach club com um cardápio recheado de petiscos e pratos que remetem ao litoral.
Dentre os destaques do Al Mar, encontram-se o ceviche de tilápia com chips de batata-doce (R$ 65,90) e o vinagrete de frutos do mar (R$ 89). Os pratos para compartilhar também são uma atração, como o espaguete Praia de Iracema, composto por sapateiro, camarões e molho pomodoro (R$ 239,90).
O Al Mar oferece ainda uma variedade de drinques, com o Sunset Bellini (R$ 42,90) sendo um dos mais procurados, feito com vodca de pêssego e prosecco.
Mana Poke: Uma Opção Nutritiva
A rede Mana Poke, conhecida pela variedade de pokes, também é uma escolha popular aos dias quentes. Com a primeira unidade em Belo Horizonte localizada no bairro Anchieta, a Mana já possui quase 70 lojas espalhadas pelo país. Os clientes podem montar seu próprio poke, escolhendo diferentes proteínas, bases e toppings. Os preços variam de R$ 39,90 a R$ 59,90, dependendo da escolha.
Néctar da Serra: Referência em Saúde
O Néctar da Serra, fundado em 1993, é outro espaço que oferece uma grande variedade de opções saudáveis, incluindo lanches, açaís e refeições congeladas. Com unidades em Mangabeiras e Savassi, a casa se tornou um local de encontro para a comunidade, especialmente entre jovens.
A casa se destaca pelo bufê saudável, oferecendo itens como saladas e sanduíches. Uma das especialidades é o sanduíche de salmão com ciabatta, que é bastante procurado.
Conclusão
Belo Horizonte tem se esforçado para trazer a atmosfera litorânea para o dia a dia dos mineiros. Com restaurantes que oferecem opções leves e refrescantes, a capital se torna um destino cada vez mais atrativo para quem busca um pedacinho do mar, mesmo que longe dele.