A chia é um superalimento cheio de benefícios, especialmente se você quer emagrecer. Esse pequeno grão é rico em ômega 3, ferro, antioxidantes, potássio e fibras. Isso tudo ajuda a manter a saúde em dia, combatendo doenças crônicas. Além disso, a chia dá aquela força na saciedade, ajudando a controlar a fome e mantendo o intestino funcionando direitinho, evitando a prisão de ventre.
Por ser bem versátil, a chia pode ser usada em várias receitas deliciosas. Vamos dar uma olhada em algumas delas para aumentar a saciedade e deixar suas refeições ainda mais nutritivas!
1. Pudim de Chia com Pitaya
Ingredientes:
- 1/2 pitaya rosa
- 1/3 de xícara de leite de aveia
- 3 colheres de sopa de chia
- 2 colheres de sopa de leite de coco
- 1 colher de chá de melado de cana
- Mirtilos para decorar
Modo de Preparo:
Bata a pitaya, o leite de aveia, o leite de coco e o melado em um liquidificador até ficar liso. Coloque em um recipiente, adicione as sementes de chia e misture bem. Deixe na geladeira até firmar, como um pudim. Decore com mirtilos antes de servir.
2. Pão Integral com Chia
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 2 colheres de sopa de chia
- 1 colher de sopa de fermento biológico
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de água morna
- 1/4 de xícara de azeite
- Azeite para untar
Modo de Preparo:
Misture as farinhas, a chia, o fermento, o sal e o açúcar em uma tigela. Adicione lentamente a água morna e o azeite, misturando até formar uma massa. Sove por 5 minutos até ficar lisa. Deixe descansar em um lugar quentinho por 1 hora, até dobrar de tamanho. Modele o pão e coloque em uma forma untada. Asse em forno a 180 °C por 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar antes de cortar.
3. Arroz Doce com Chia
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz
- Água para cozinhar
- 2 xícaras de leite de coco
- 5 cravos-da-índia
- 1 colher de sopa de chia
- 3 canelas em pau
- 2 colheres de sopa de xilitol
- Raspas de limão a gosto
Modo de Preparo:
Cozinhe o arroz coberto com água por 15 minutos. Depois, adicione o leite de coco, os cravos, as canelas, o xilitol e a chia. Cozinhe por mais 20 minutos. Espere esfriar um pouco e sirva com as raspas de limão.
4. Bolo de Chia com Morangos
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de aveia
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 3 ovos
- 1/3 de xícara de óleo de coco derretido
- 1/2 xícara de açúcar demerara
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de chia
- 1 xícara de morango picado
- 1 colher de sopa de fermento
- Óleo de coco para untar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de Preparo:
Bata os ovos com o açúcar até ficar clarear. Adicione o óleo de coco e o leite, mexendo bem. Misture as farinhas e a chia. Junte os morangos e o fermento e mexa suavemente. Despeje em uma forma untada e asse em forno a 180 °C por 30 a 40 minutos. Aguarde esfriar para desenformar.
5. Panqueca de Aveia e Chia
Ingredientes para a Massa:
- 3 colheres de sopa de flocos de aveia
- 2 colheres de sopa de chia
- 250 ml de água
- 1 pitada de sal
- Ervas a gosto
- Óleo de coco para untar
- 4 fatias de queijo minas
- 4 tomates-cerejas cortados
Modo de Preparo:
Misture a aveia, chia, ervas e sal numa tigela e cubra com água. Deixe descansar por 5 minutos. Unte uma frigideira e despeje um pouco da massa, cozinhando até formar bolhas. Vire para dourar. Recheie com queijo e tomate, polvilhe orégano e dobre ao meio.
6. Creme de Hortelã com Abacaxi Grelhado
Ingredientes:
- 1 xícara de hortelã picada
- 1/2 xícara de castanha-de-caju
- 1 xícara de chia
- 250 g de iogurte natural
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 abacaxi cortado em rodelas
Modo de Preparo:
Bata a hortelã, a castanha, a chia e o iogurte até ficar homogêneo e leve à geladeira. Aqueça uma frigideira e grelhe as rodelas de abacaxi até dourar. Sirva tudo junto.
7. Pão de Queijo com Chia
Ingredientes:
- 250 g de polvilho azedo
- 250 g de queijo branco ralado
- 1/2 xícara de leite desnatado
- 40 g de óleo de coco
- 2 ovos
- 1/2 colher de sopa de chia
- 1/2 colher de sopa de linhaça
- Sal a gosto
- Óleo para untar
Modo de Preparo:
Aqueça o leite e o óleo, depois misture com o polvilho e sal. Adicione os ovos e queijo, mexendo até ficar homogêneo. Modele bolinhas e coloque em uma forma untada. Asse a 180 °C até dourar.
8. Hambúrguer de Feijão Preto com Chia
Ingredientes:
- 1 xícara de feijão-preto cozido
- 2 colheres de sopa de chia
- 1/4 de xícara de aveia em flocos
- 1/4 de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de cominho
- Sal, farinha de rosca e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Amasse o feijão até formar uma pasta. Misture a chia, aveia, cebola, alho, azeite e temperos. Se precisar, adicione farinha de rosca. Modele os hambúrgueres e leve à geladeira por 30 minutos. Grelhe em uma frigideira até dourar.
9. Barrinhas de Chia, Amêndoas e Tâmaras
Ingredientes:
- 1 xícara de tâmaras sem caroço
- 1/2 xícara de amêndoas picadas
- 2 colheres de sopa de chia
- 1 colher de sopa de pasta de amendoim
- 1/2 xícara de aveia
Modo de Preparo:
Processe as tâmaras até virar pasta. Depois, misture em um recipiente com a aveia, chia, amêndoas e pasta de amendoim. Modele em retângulos e leve à geladeira por 1 hora antes de cortar.
Essas receitas são simples e ajudam a incluir a chia no seu dia a dia de forma gostosa! Além de ser um ingrediente saudável, a chia combina com vários pratos, trazendo mais nutrição e sabor à sua alimentação. Aproveite!