Curso sobre Aproveitamento Integral do Tomate em Aparecida do Taboado
Nos dias 16 e 17 de dezembro de 2025, o Sindicato Rural de Aparecida do Taboado, em colaboração com o SENAR/MS e a Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico, promoveu um curso sobre o aproveitamento integral do tomate. O evento ocorreu no salão de eventos do sindicato e foi conduzido pela instrutora Maria Cristina Sartori Lhopis, do SENAR/MS.
O curso teve um formato prático e teórico, permitindo aos participantes aprender mais sobre o tomate, um alimento bastante apreciado na culinária de diferentes partes do mundo. Embora o tomate seja frequentemente associado à gastronomia italiana, sua origem é sul-americana. A fruta é rica em nutrientes e essencial na alimentação diária, tanto na cozinha italiana quanto na brasileira.
Durante as aulas, a instrutora explicou as propriedades nutricionais do tomate, que incluem vitaminas A, B e C, além de minerais como fósforo, potássio, cálcio e magnésio. Ela também destacou que as propriedades benéficas do tomate são maximizadas quando ele é preparado cozido, em comparação ao consumo cru.
Os participantes puderam praticar diversas receitas e técnicas de processamento, incluindo:
- Tomate seco ao forno
- Doce de tomate de corte
- Doce de tomate pastoso
- Conserva de tomate-cereja
- Tomate pelado
- Ketchup
- Molho de tomate italiano
- Suco de tomate
O principal objetivo do curso foi incentivar o bom uso dos alimentos, reduzir o desperdício e melhorar a alimentação das famílias. Além disso, buscou abrir novas oportunidades de negócio para aqueles que desejam empreender na produção artesanal.
O Sindicato Rural reafirmou seu compromisso em capacitar a comunidade rural, proporcionando cursos que agregam conhecimento, geram renda e melhoram a qualidade de vida.
Para mais informações, as pessoas interessadas podem entrar em contato pelos telefones (67) 3565-1288 ou (67) 99283-1275.
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