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Nutricionista • CRN-3 45492
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Achou que o chá de canela é só gostoso? Que nada! Ele tem um monte de nutrientes e benefícios que fazem bem pra saúde. Se curte a bebida, bora entender mais sobre ela, desde os benefícios até receitas.
Se liga: a canela vale a pena conhecer mais (saiba para que serve e como usar esse tempero).
O que é a canela?
A canela é uma especiaria que vem da casca interna de árvores do gênero Cinnamomum. É bastante usada na culinária e na medicina natural. A origem dela é antiga, vem do Sri Lanka, Índia e outras regiões do sudeste asiático. Desde sempre, ela é valorizada pelo sabor e propriedades saudáveis.
No Brasil, a canela está presente em várias receitas, principalmente em sobremesas e bebidas, como quentão e chá. Também é muito usada em pratos doces, como arroz doce e bolos. O gosto forte e as propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias fazem dela uma especiaria querida na nossa culinária.
Chá de canela: para que serve?
O chá de canela é um baita aliado para quem tá de dieta. Além de ter um sabor incrível, ele é termogênico, ou seja, aumenta a temperatura do corpo. Isso faz o metabolismo trabalhar mais rápido e queimar mais gordura.
A canela tem muitas propriedades nutricionais. Além de aumentar a saciedade e ter um gostinho doce, ela é cheia de antioxidantes bons para o corpo. Veja o que mais a canela faz:
- Controla o colesterol: um estudo mostrou que consumir canela por 40 dias reduz o colesterol total;
- Possui ação antioxidante e anti-inflamatória;
- Reduz o risco de diabetes e doenças do coração ao baixar os triglicerídeos;
- Ajudar no emagrecimento, já que é termogênica;
- Aumenta a queima de calorias durante a digestão;
- Tem ação anti-inflamatória;
- Previne o envelhecimento por ser antioxidante.
Benefícios do chá de canela
Abaixo, mais detalhes sobre os benefícios do chá de canela:
Previne o diabetes
Pesquisas mostram que a canela ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue. Isso pode ajudar a prevenir o diabetes tipo 2. O excesso de açúcar no sangue pode levar à resistência à insulina, o que, com o tempo, pode resultar em diabetes.
Um estudo publicado revelou como a canela pode auxiliar na redução do açúcar na corrente sanguínea, mostrando que ela é benéfica para a saúde em geral.
Auxiliar no emagrecimento
Nenhum alimento ou bebida faz milagre para emagrecer. Porém, algumas coisas podem ser uma mão na roda! O chá de canela é um exemplo.
Ele ajuda a diminuir a fome, melhora a digestão e abaixa os níveis de colesterol ruins no sangue. Como tem um efeito termogênico, ajuda o corpo a gastar mais energia e queimar gordura.
Controlar o colesterol
Uma revisão de estudos de 2021 mostrou que consumir canela regularmente está ligado a menores níveis de colesterol LDL (o ruim) em pessoas com diabetes e síndrome metabólica. Além disso, mesmo pessoas saudáveis também notaram redução do LDL ao usar a especiaria por três meses.
Combater o envelhecimento e melhorar a imunidade
A canela é rica em antioxidantes, que combatem os radicais livres no corpo. Esses radicais são produzidos durante a respiração e ajudam a combater infecções. No entanto, em excesso, eles podem causar problemas de saúde, como a queda da imunidade e o envelhecimento precoce das células.
Os antioxidantes ajudam a manter o equilíbrio e a saúde do corpo, neutralizando os radicais livres.
Melhorar a circulação sanguínea
A canela contém uma substância chamada cumarina, que ajuda na circulação sanguínea. Isso faz com que o sangue chegue aos músculos e órgãos de forma mais eficiente, levando oxigênio e nutrientes rapidamente. Mas, atenção: o excesso de cumarina pode ser prejudicial.
Acelerar o metabolismo
Por ser termogênica, a canela aumenta a temperatura do corpo e acelera o metabolismo. Isso significa que você gasta mais calorias ao longo do dia.
Chá de canela em pó ou em pau: qual é melhor?
Essa é uma dúvida comum. O chá de canela em pau costuma ser mais seguro. Existem dois tipos principais de canela: a Cinnamomum verum e a canela-cássia. A segunda tem muito mais cumarina e não é ideal para chás.
Canela em pau é mais fácil de diferenciar. A canela-cássia é uma lasca inteira, enquanto a Cinnamomum verum tem lascas mais finas e empilhadas. O sabor e aroma da canela em pau real são mais intensos.
Principais perguntas sobre o chá de canela
O chá de canela é abortivo?
Dizem que o chá de canela, por estimular o corpo, poderia causar contrações no útero e levar ao aborto. Mas não há provas científicas dessa ideia. Portanto, não se pode afirmar que o chá é abortivo, embora não seja indicado para gestantes.
O chá de canela faz a menstruação descer?
Algumas pessoas acreditam que ele ajuda nesse sentido. No entanto, não há evidências que comprovem isso. A menstruação atrasada pode ter várias causas, incluindo gravidez, e usar substâncias para induzir a menstruação pode ser perigoso.
O chá de canela emagrece?
Nenhum alimento sozinho é responsável pela perda ou ganho de peso. Isso depende da dieta como um todo. O chá de canela pode ajudar na jornada de emagrecimento, pois reduz a fome, melhora a digestão, e ainda é termogênico.
O chá de canela regula a glicose?
Exatamente, estudos mostraram que a canela pode ajudar a controlar a glicose no sangue. Esse benefício foi observado em pessoas que usaram a especiaria regularmente. Mas, lembre-se: não substitua o tratamento médico por chá sem aviso do médico.
Chá de canela-de-velho é a mesma coisa?
Não. A canela-de-velho é uma planta diferente, usada para dores nas articulações. Ela tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, mas não é a mesma que a canela que usamos no dia a dia.
Contraindicações
O consumo de canela não é recomendado para gestantes durante a gravidez, e também não é indicado para lactentes e bebês.
Quem tem pressão alta pode tomar chá de canela?
Enquanto alguns acreditam que a canela pode aumentar a pressão, especialistas afirmam que ela ajuda a equilibrá-la. Porém, é necessário consultar um médico antes de usá-la.
Como fazer chá de canela
Ingredientes:
- Uma canela em pau;
- Uma xícara de água.
Modo de preparo:
Coloque a canela e a água para ferver. Assim que ferver, espere alguns minutos e desligue. Coe e beba!
Receita de chá de canela com cravo
Ingredientes:
- 500ml de água filtrada;
- 2 canelas em pau;
- 4 cravos-da-índia.
Modo de preparo:
Coloque a canela, o cravo e a água para ferver. Quando ferver, aguarde alguns minutos, desligue, coe e tome!
Chá de maçã com canela
Ingredientes:
- ½ maçã pequena em cubos;
- 3 canelas em pau;
- 2 xícaras de água.
Modo de preparo:
Coloque a canela, a maçã e a água para ferver. Assim que ferver, desligue, coe e beba!
Chá de gengibre com canela
Ingredientes:
- 500ml de água;
- 2 canelas em pau;
- 1 colher (sopa) de gengibre picado.
Modo de preparo:
Coloque a canela, o gengibre e a água para ferver. Quando estiver fervendo, aguarde, desligue e coe!
Chá de hibisco com canela
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de hibisco seco;
- 1 canela em pau;
- 1 litro de água.
Modo de preparo:
Coloque a água para ferver. Quando levantar fervura, desligue, adicione os ingredientes e espere, coe e beba!
Chá de hortelã com canela
Ingredientes:
- 6 folhas de hortelã;
- 1 canela em pau;
- 500ml de água.
Modo de preparo:
Coloque a canela e a hortelã na água para ferver. Assim que ferver, desligue, coe e tome!
Será que o chá de canela é o melhor para você?
Se você não pode tomar o chá de canela (por alguma condição de saúde) ou não curte o sabor, relaxa! Existem outras opções de chás que podem ser ideais para você. Confira esse teste para descobrir qual é o melhor chá pra sua situação!